いわて食材発信プロジェクト

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乾しいたけ
乾しいたけの刺身

冷涼な気候が育む、豊かな味と香り

恵まれた広葉樹資源と冷涼な気候に育まれた原木しいたけを乾燥させた岩手の乾しいたけは、全国椎茸品評会で何度も優勝した逸品。じっくりと育てた肉厚の「冬茹(どんこ)」は岩手の乾しいたけの代名詞で、食感と豊かな味や香りが評判です。

収穫最盛期

関連

開発商品:岩泉の極味肉饅

いわての農産物

  • ひとめぼれ
  • たかたのゆめ
  • ヒメノモチ
  • 結の香
  • キャベツ
  • 曲がりネギ
  • 根みつ葉
  • 暮坪カブ
  • 安家地大根
  • 南部一郎
  • 寒締めほうれんそう
  • ワサビ
  • 食用ほおずき
  • さといも
  • ジョナゴールド
  • ヤマブドウ
  • ひえ
  • そば
  • 小麦
  • 生しいたけ
  • 乾しいたけ
  • まつたけ
  • アワビ茸
  • タラノメ
  • ウルイ
  • ギョウジャニンニク
  • ワラビ


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