いわて食材発信プロジェクト

いわて食材発信プロジェクト

動画

【シェフの食旅-シェフが出会う食と人-陸前高田産いちご 紅ほっぺ編】

いわての食材

生産者紹介

陸前高田産いちご 紅ほっぺ生産者 千葉 勝久 さん

平成22年、陸前高田市農協 入社
主に水稲の苗づくりやコメの集荷を担当した後、トマトの栽培を3年間、パプリカの栽培を3年間担当
平成26年に陸前高田市農協の子会社であるJA大船渡アグリサービスに入社
いちご栽培を担当して2年になる

シェフ紹介

ホテルメトロポリタン盛岡 シェフパティシエ 熊谷 崇 氏

ホテルメトロポリタン仙台で勤務後、盛岡市内のホテル・レストラン勤務を経て、ホテルメトロポリタン盛岡へ
「新しい東北を発見・体験」していただくことを目的として「移動するレストラン」として運行・運用している“TOHOKU EMOTION”にて提供されるスイーツも手掛けている。
実際に産地を訪れながらインスピレーションを働かせ、岩手で人気のお酒や食材とのコラボレーションスイーツに力を入れている。

ティーラウンジ クローバー

ヨーロピアンクラシカルに盛岡情緒を融合させた、繊細で優美な佇まい。

吹き抜けのある、明るく開放的な空間です。
ホテルパティシエメイドのスイーツとお飲物を楽しみながらごゆっくりとおくつろぎいただけます。

ホテルメトロポリタン盛岡 NEW WING 1F/TEL 019-625-1211
営業時間10:00~18:00(定休日なし)

ホテルメトロポリタン盛岡 ティーラウンジ クローバー (ホテルメトロポリタン盛岡サイトへ移動します→)
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